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本章基本要求
·了解冷藏库食品冷加工工艺，熟悉食品冷加工对温湿度的要求及冷加工库房所需的冻结设备；
·掌握库房耗冷量的计算方法、双级压缩制冷系统的中间温度确定方法及制冷机器和设备的选型计算；
·熟悉直接膨胀、重力供液 和氨泵供液等制冷系统的优缺点及工程设计时应注意的事项。
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《制冷技术与应用》电子课件
2014-05-28 16:1139842下载
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本章基本要求
·了解冷藏库食品冷加工工艺，熟悉食品冷加工对温湿度的要求及冷加工库房所需的冻结设备；
·掌握库房耗冷量的计算方法、双级压缩制冷系统的中间温度确定方法及制冷机器和设备的选型计算；
·熟悉直接膨胀、重力供液 和氨泵供液等制冷系统的优缺点及工程设计时应注意的事项。
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本章基本要求
·了解冷藏库食品冷加工工艺，熟悉食品冷加工对温湿度的要求及冷加工库房所需的冻结设备；
·掌握库房耗冷量的计算方法、双级压缩制冷系统的中间温度确定方法及制冷机器和设备的选型计算；
·熟悉直接膨胀、重力供液 和氨泵供液等制冷系统的优缺点及工程设计时应注意的事项。
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