统一收集和无害处理餐厨垃圾，可以有效杜绝“地沟油”回流餐桌。记者昨从温州市发改委获悉，温州市已被确定为第一批省级餐厨垃圾资源化综合利用和无害化处置试点城市，今后温州市民外出就餐将更放心，而“变废为宝”则有望产业化。
据统计，目前市区有一定规模的餐饮单位(单位食堂)3000家以上，日产餐厨垃圾200多吨。这些餐厨垃圾大部分被当作饲料喂养牲畜，小部分混入生活垃圾运往垃圾焚烧发电厂焚烧处理。另外，还有不法商贩利用回收餐厨垃圾中的油脂和在城市管网中私自清掏的“地沟油”提炼再生油脂，通过各种途径流入食用油市场返回餐桌。
2013年，温州市出台《温州市区餐厨垃圾管理办法》，对市区餐厨垃圾中的废弃食用油脂进行规范收运处置，有效维护市民舌尖上的安全。目前，温州市区已经建成100吨/日餐厨垃圾资源化综合利用项目1个，于2013年投用。在建的200吨/日餐厨垃圾资源化综合利用项目1个，由浙江伟明环保公司投资1.2亿元开发建设。
据悉，温州市被列入试点城市后，餐厨垃圾的处理将按照“政府主导、企业运作、社会参与、集中收运和专业处置一体化”的方式，逐渐形成合理的餐厨废弃物资源化利用和无害化处理的产业链，提高餐厨废弃物资源化和无害化水平。特别是在建设餐厨废弃物终端处置设施上，温州市将鼓励餐厨垃圾相关装备制造企业自主或联合高校、科研院所，加快餐厨垃圾资源化综合利用的预处理、生物燃油、有机肥等产品关键技术研发，加大成果转化和推广应用力度。
