据英国《卫报》9月13日报道，位于伦敦城南克拉珀姆高街火车站的地下防空洞曾在二战时为数以千计的人提供庇护。历经70年后，这个庞大的地下隧道系统又焕发了青春——被人改造成了一个地下农场。
据报道，这个地下农场属于一家名为“0碳食品”的公司。这家公司的主要业务是通过水耕的方法在地下农场生产口味浓郁的微型绿色植物。这个地下农场种植微型绿色植物的过程比较简单：起初，将各种植物的种子放在木质纤维浆上，几天后，再将这些种子转移到有LED灯丛照射的架子上。农场内的LED灯全天18个小时都是明亮状态。同时，强力风扇会将农场内的温度保持在21℃至23℃。
这种地下农场生产出的植物生长周期比较短，在系统正常运行的情况下，根据不同品种，农场内的植物只需6到28天即可收获。这个地下农场收获的植物在数小时后便会被送往伦敦的高级餐厅。与其他传统意义上的农场不同的是，这个地下农场能够全年运营。而这就意味着在收获的植物被送往市场之前，新一轮的种植便已经开始了。
