餐厨废弃物就是大家通常所说的“潲水”，每年湖北省荆州城区年产潲水在8万吨左右，过去这些潲水大部分都会直接排入下水道。不过，今后这些“潲水”将进行无害化处理，生产出生物柴油、天然气等能源。
11月27日上午，总投资2.5亿元的荆州市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目正式启动。今年10月份，沙市区在北京开展招商引资活动，经过与北京桑德环境资源股份有限公司洽谈，桑德公司计划投资2.5亿元，在沙市经济开发区建设占地60亩地的餐厨废弃物无害化处理项目。项目计划于今年12月底开工建设，工期一年。项目完工后，每天可以处理餐厨废弃物150吨左右。
据了解，桑德环境资源股份有限公司是国内专业从事水务和固废项目投资的大型环保集团。目前，已经在湖北省内的咸宁等地建设有餐厨废弃物无害化处理项目。在荆州的餐厨废弃物无害化处理项目建成后，桑德公司还将投资1亿元，在沙市区建设以静脉产业为主导的生态工业园，实现生活和工业垃圾变废为宝、循环利用。
