2月15日，北京城管执法局制定并下发了《2016年餐厨垃圾专项执法工作方案》，强化集中整治与长效管控的有机结合，加大惩戒力度。
根据方案，北京城管执法局要求各级城管执法机关加强对餐厨垃圾收集排放环节、运输环节和消纳环节的管控，配合行业主管部门逐步推进餐厨垃圾的减量化、资源化、无害化，强化集中整治与长效管控的有机结合，加大惩戒力度。
与此同时，会同属地和相关部门逐步建立和完善餐厨垃圾处置全程监管机制，规范餐厨垃圾分类收集和运输处理，建立健全长效工作机制。
今年，城管执法部门将加强对企业、单位餐厨垃圾分类收集和委托清运的指导和检查，对大型餐饮服务单位聚集区逐步集中开展专项执法活动，重点检查大型宾馆、饭店、餐饮企业及院校、机关、医院等单位食堂的餐厨垃圾分类收集、签订协议、实际清运情况;并强化对已取得行政许可的正规餐厨垃圾收运企业的日常监督和执法检查。
同时，城管执法部门将加强对单位、个人收集清运餐厨垃圾及餐厨垃圾运输过程的执法检查，重点打击无资质的单位和个人擅自收集运输餐厨垃圾、未按规定收集运输餐厨垃圾、运输餐厨垃圾泄漏遗撒等违法行为。
