2月15日深夜，一家中餐馆准备打烊，几名店员忙着将顾客剩下的饭菜倒入专门的垃圾回收箱内。次日，这些餐厨垃圾被送往当地一家餐厨垃圾处理厂，等着它们的，是一群嗷嗷待哺的小虫子。
留学生创业者武铮的项目是把餐厨垃圾变废为宝
这是来自西安的一位英国“海归”正在进行的创业项目——试点餐厨垃圾无公害化处理。在这位85后小伙武铮看来，“大众创业、万众创新”正在环保领域衍生出新的内涵，环保行业既有“高大上”的科技“气质”，同时也担当着“白富美”的城市“颜值”。
创业青年借“虫”
探索“三农”新路径
“其实人吃的都是好东西，被当作垃圾处理掉，确实有些浪费。”武铮告诉记者，前几年，国内爆出地沟油的新闻后，引发社会公众的高度关注，也让他想起曾在韩国看到的利用黑水虻对垃圾进行无害化、资源化的可循环处理模式。餐厨垃圾变成黑水虻的“美食”，通过小虫子们的“光盘行动”，真正实现了垃圾“零排放”。
2012年，从爱丁堡大学毕业回国后，武铮脑海中就冒出了创业这个点子。从小在西安长大的他选择这里作为他创业的起点，说干就干!同年秋天，他注册成立了西安洁姆环保科技有限责任公司，致力于餐厨垃圾的无害化处理。经过5年多的努力，如今，武铮的产品已在市场上占据一席之地，盈利的同时，也为家乡广大农民朋友开辟了一条致富的“绿色通道”。
2月15日早上8点多，高陵区养鸡户李明披上棉袄，翻身下床，迎着初春清晨的第一缕阳光，他趿拉着鞋来到鸡窝前，用武铮销售给他的虫子当作活体饲料来喂鸡。通过两年多的喂养，他家吃虫子的鸡个头大，品质好，就连产的鸡蛋都论个卖，1个鸡蛋1块钱，比原先的卖价翻了一番。
“不要以为黑水虻只能吃掉‘垃圾’，它的全身都是宝。用餐厨垃圾饲养的黑水虻，体内生物蛋白就占到40%以上，另外还有脂肪、钙质、磷等有益成分，可用作家畜的有机饲料。同时，它的虫粪还是一种很好的有机肥，可以给庄稼提供营养。”武铮说。
“我的项目是利用黑水虻建立生态循环产业链。”武铮说，“目前，我们已在试验基地里形成了一套小规模的健康生态循环模式，并且初步形成了一套标准化养殖的雏形，还开发出了昆虫蛋白粉等产品。”从赚农民的钱到帮农民赚钱，武铮走出一条农民增收、企业增效、地方增税、环境增绿的“三农”新路径。
“海归”创客：
家门口创业有底气
虽然眼下公司已步入正轨，但回想起创业初期的酸甜苦辣，武铮表示，离不开家乡政府的支持。
创业最艰难的是起步，对年轻人来说更是如此。在谈到创业初期经历的困难时，武铮苦笑道：“创业一开始很头疼。一是在国外学到的经验在国内‘水土不服’，这有赖于人们环保意识的提高;二是资金的匮乏，让创业举步维艰。”
起初，没有餐馆愿意把餐厨垃圾提供给他，他就跟西安高新区创业园发展中心食堂里的师傅商量，每天让他打一桶“泔水”拎回家。说是“家”，其实就是在创业园旁边城中村租的一间小民房。每天晚上，武铮就在自己的小房子里，把黑水虻放进处理过的“泔水”中，进行生物净化，日子过得十分单调。
“创业初期，幸亏政策上有扶持，西安市政府给创客们都提供了100平方米以内的免费办公环境，西安高新区创业园发展中心还有专人帮我们申请创业资金，申请到的一笔笔资金，缓解了当时的燃眉之急，西安也成为我梦想起航的地方。”武铮如是说。
功夫不负有心人，2014年，武铮与他的团队迈出了重要的一步，与北京东城区、陕西渭南市等地达成合作，共同建立餐厨垃圾无害化与资源化处理项目，对当地的餐厨垃圾进行无害化处理。
“今年是我正式创业的第5个年头，也已经渐渐步入正轨。在自己家门口创业，还是有底气。”采访中武铮告诉记者，如今，西安被列入国家中心城市，市场前景巨大，政府对创业者们的扶持力度也越来越大，他有信心立足西安，面向全国，把小虫子发展成致富的大产业。谈及未来发展，武铮表示，希望餐厨垃圾无害化与资源化处理项目也能在西安尽快落地，为家乡建设国际化大都市贡献一份力量。
